單項(xiàng)選擇題以下各項(xiàng)食物中膽固醇含量最高的是（）。

A.腦髓
B.沙丁魚
C.雞肉
D.豆腐
E.牛肉


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1.單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎患者病情緩解期宜采用的油類是（）。

A.中鏈甘油三酯
B.豬油
C.氫化油
D.反式脂肪酸
E.人造奶油

2.單項(xiàng)選擇題急性白血病主要發(fā)生在（）。

A.呼吸系統(tǒng)
B.循環(huán)系統(tǒng)
C.消化系統(tǒng)
D.造血系統(tǒng)
E.皮膚

3.單項(xiàng)選擇題甲亢患者飲食治療中，應(yīng)限制的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.脂肪
B.維生素
C.鐵
D.鉀
E.碘

4.單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)病人減肥過快的結(jié)果是（）。

A.減輕痛風(fēng)癥狀
B.易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作
C.減少并發(fā)癥
D.增加糖的利用
E.減少脂肪的分解

5.單項(xiàng)選擇題具有保護(hù)心血管作用的一組食物是（）。

A.芹菜、胡蘿卜、番茄
B.木耳、海帶、肥肉
C.番茄、大蒜、內(nèi)臟
D.蛤貝、蝦皮、皮蛋
E.咸菜、豆瓣醬、蝦醬