問答題

【簡答題】論述食品添加劑的用途。

答案： （1）改善食品及其原料的感官性狀；
（2）有利于食品的保藏，防止食品腐敗、變質(zhì)；
（3）保持或提高食...
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分類：離...
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答案： 定義：防腐劑是一類防止食品腐敗變質(zhì)、延長食品儲存期的物質(zhì)。
種類：
①酸性防腐劑，苯甲酸及其鹽類、山...
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