問答題

【簡答題】如何選購玉蘭片？

答案： 玉蘭片是以冬筍或春筍經(jīng)蒸、烘干、熏磺等加工而成，因其形、色澤似玉蘭花瓣而得名。優(yōu)質(zhì)玉蘭片色澤玉白，表面光潔，肉質(zhì)細(xì)嫩，體...
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【簡答題】如何選購青尖筍？
答案： 青筍干又稱青尖筍，按加工方法不同，可分為扁尖和直尖。扁尖按檔次分為焙尖、摘頭、粗條、中條、小條5種。
1.焙尖<...
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【簡答題】如何進(jìn)行平菇質(zhì)量鑒定？
答案： 鮮平菇可分為兩種：菌傘呈乳白色、菌柄較長的平菇口感香脆；菌傘呈淺灰色或黑褐色、菌柄較短的平菇味道鮮美。一般來說，好的鮮美...
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