首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
氣體產(chǎn)生是由于酵母和各種酶的共同作用把()逐漸降解,最終產(chǎn)生二氧化碳氣體。
A.油脂
B.水
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
點擊查看答案&解析
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
實踐證明,()的發(fā)酵方法使面包品質(zhì)更佳,如今,廣為采用。
A.低溫長時間
B.高溫短時間
C.高溫長時間
D.低溫短時間
點擊查看答案&解析
手機看題
單項選擇題
烘焙百分比是烘焙行業(yè)的專業(yè)百分比,它是根據(jù)()的重量來推算其它材料所占的比例。
A.水
B.酵母
C.面粉
D.鹽
點擊查看答案&解析
手機看題
微信掃碼免費搜題