單項選擇題

清酥制品成形時操作的動作要快、干凈利索，面坯不宜在工作臺上放置太長，防止面坯（）

A.變得堅硬
B.變得柔軟
C.油脂乳化
D.面油混合

微信掃碼免費搜題