抗噬菌體的菌種選育工作對發(fā)酵工業(yè)來說是必要的，只要使用了抗噬菌體的生產(chǎn)菌株就可以省去防治噬菌體的措施。

種子培養(yǎng)基的選擇應(yīng)該是有利于菌體的生長，孢子培養(yǎng)基應(yīng)該是有利于孢子的生長。

為了防止染菌，整個發(fā)酵工藝不需取樣觀察，直至最后放罐。

當(dāng)晶體與外部物體接觸時，碰撞作用可發(fā)生在（）之間。

下列哪些是影響結(jié)晶產(chǎn)品質(zhì)量的因素？（）

所有的發(fā)酵必須通過無菌空氣培養(yǎng)后才能達到產(chǎn)品。

在結(jié)晶過程的相平衡關(guān)系圖中，養(yǎng)晶區(qū)內(nèi)的溶液為（）

在結(jié)晶操作時，過飽和溶液在（）等外界條件的刺激下，均可誘發(fā)成核。

誘變育種的本質(zhì)是通過誘變劑使菌種基因突變，篩選獲得高產(chǎn)菌株。

發(fā)酵工業(yè)僅在食品和制藥行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。