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職業(yè)道德覆蓋面最廣,影響力最大,對(duì)人的道德素質(zhì)起決定性作用。
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單項(xiàng)選擇題
面包面團(tuán)攪拌中過(guò)早加入()會(huì)延長(zhǎng)攪拌時(shí)間和阻礙面筋形成。
A.砂糖
B.食鹽
C.奶粉
D.面包改良劑
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單項(xiàng)選擇題
成熟的軟質(zhì)面包成品軟硬適中,()。
A.要糊要生
B.不爛不生
C.不糊不熟
D.不糊不生
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