A.去除水分,以便適于保存 B.使酶失活 C.去掉生青味 D.增加香味 E.降低其物理強度
A.裝瓶進行后發(fā)酵 B.采用上面酵母 C.添加經(jīng)選育的乳酸菌 D.良好的泡持性 E.細致的水果酸味,類似香檳
A.采用特種麥芽及結(jié)晶麥芽 B.酒花添加量很高人 C.酒花采用香型Spalt酒花 D.采用浸出糖化法 E.采用3次煮出糖化法