單項選擇題“蟾皮病”是由于哪種營養(yǎng)素缺乏引起的（）。
A.維生素B
B.維生素D
C.維生素A
D.維生素E
E.維生家K
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1.單項選擇題營養(yǎng)狀況評估的生化指標中，清蛋白正常值為（）。
A.25g-35g/L
B.35g/L-45g/L
C.40g/L-50g/L
D.45g/L-55g/L.
E.50g/L-60g/L
2.單項選擇題消化功能正常，無飲食限制，體溫正常，病情較輕或恢復期病人適合（）。
A.軟質飲食
B.流質飲食
C.普通飲食
D.半流質飲食
E.少渣飲食
3.單項選擇題維持血漿滲透壓，可提供熱能的物質是（）。
A.碳水化合物
B.蛋白質
C.脂肪
D.維生素
E.膳食纖維
4.單項選擇題甲狀腺功能充進病人飲食總熱量的為（）。
A.3000kcal/d
B.2500kcal/d
C.3500kcal/d
D.4000kcal/d
E.2000kcal/d
5.單項選擇題配置好的要素飲食應放置在冰箱內保存，保存的溫度是（）。
A.2℃
B.6℃
C.4C以下
D.8℃
E.7℃