多項選擇題

茉莉花茶出現(xiàn)透蘭的原因有（）

A.窨制時茉莉花用量少、下花量不足
B.打底的白蘭花用量增加
C.打底的白蘭花用量減少
D.窨花次數(shù)少

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多項選擇題

造成綠茶湯色有沉淀的原因是（）

A.鮮葉堆積失鮮
B.揉捻加壓過重
C.加工器械不清潔
D.細(xì)末受熱炭化

單項選擇題

為使中、高級評茶員掌握對各季節(jié)、各地域、各級別的茶葉，應(yīng)指導(dǎo)其再日常審評工作中應(yīng)嚴(yán)格（），并做反復(fù)對比審評，加強(qiáng)感官訓(xùn)練，提高熟練程度。

A.單杯審評
B.雙杯審評
C.密碼審評
D.對樣審評