判斷題

按照酒吧領(lǐng)班的安排，在指定的崗位調(diào)制各種飲料是調(diào)酒師的主要職責(zé)。

答案：正確

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合理食物烹調(diào)方法包括盡量使用鐵鍋，避免用銅鍋，以減少維生素C的損失。

答案：正確

Pinot Noir被公認(rèn)為最難釀的葡萄品種，它是勃艮地首選釀酒的葡萄品種。

答案：正確