糧堆結(jié)露形成的主要因素是儲糧水分和溫差,當(dāng)熱空氣遇冷,達(dá)到露點(diǎn)便結(jié)露。
糧食、油料儲藏期間由溫差引起的糧堆、圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面出現(xiàn)凝結(jié)水或引起局部糧食水分含量快速升高的現(xiàn)象,稱為糧堆結(jié)露。