細菌性食物中毒是夏秋季節(jié)發(fā)生較多的事故之一。
預防措施為（）。
A.防止食品被細菌污染
B.控制細菌繁殖條件
C.殺滅病原菌
D.保護易感人群
E.A+B+C
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細菌性食物中毒是夏秋季節(jié)發(fā)生較多的事故之一。
它的特點有（）。
A.全年皆可發(fā)生，夏秋季多發(fā)
B.主要由動物性食品引起
C.往往是由于食品貯存和加工不妥
D.臨床癥狀的輕重與進食量有關(guān)
E.以上均是
某家五口人，有三人發(fā)病，主要癥狀為嘔吐、腹痛、腹瀉、血水樣便，里急后重不明顯，發(fā)燒。
該病原菌的特點是（）。
A.嗜鹽性細菌
B.耐高溫
C.耐酸、堿
D.革蘭陽性菌
E.神經(jīng)毒性菌
啊
引起該食物中毒的主要食品是（）。
A.罐頭食品
B.發(fā)酵食品
C.海產(chǎn)品及鹽漬食品
D.剩米飯、涼糕
E.家庭自制豆制品
某家五口人，有三人發(fā)病，主要癥狀為嘔吐、腹痛、腹瀉、血水樣便，里急后重不明顯，發(fā)燒。
可能屬下列哪種細菌引起的食物中毒（）。
A.大腸桿菌
B.沙門氏菌
C.變形桿菌
D.肉毒桿菌
E.副溶血性弧菌
某一中年男性，肥胖，好飲酒，近來突然感到四肢關(guān)節(jié)經(jīng)常疼痛，尤其是拇趾跖關(guān)節(jié)，醫(yī)院檢查血尿酸為520μmol／L。
治療時在食物選擇上應選（）。
A.牛肉、豬肝、綠葉菜
B.面包、扁豆、鯉魚
C.魚、豬肉、菜花
D.雞蛋、精白米、卷心菜
E.酸奶、羊肉、魚
最新試題
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查，血清采取必須是（）。
該中毒屬于哪些型別食物中毒（）。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）。
通過調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應做出的處罰有（）。
發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)（）。
重點檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應為（）。
調(diào)查時主要應該關(guān)注（）。
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）。
引起該起食物中毒最可能的原因是（）。
某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照，通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達對商店作出現(xiàn)場處理書，其內(nèi)容包括（）。