名詞解釋

限制氨基酸

答案： 食物蛋白質中一種或幾種必需氨基酸相對含量較低，導致其它氨基酸在體內不能被充分利用而浪費造成其營養(yǎng)價值降低，這些相對含量較...
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氨基酸的功效比值
答案：

用于處在生長階段的初產動物在實驗期內其體重增加和攝入蛋白質的量的比例賴反應蛋白質營養(yǎng)價值的指標。
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氨基酸模式
答案：

就是蛋白質中的各種必需氨基酸的構成比例。
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