單項(xiàng)選擇題

決定食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素是（）。

A.食物蛋白質(zhì)的來(lái)源
B.蛋白質(zhì)是否容易分解
C.必需氨基酸的種類和數(shù)量
D.含硫氨基酸的含鑷
E.食物蛋白質(zhì)的存在形式

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