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索氏抽提法提取脂肪常用的熱源是()
A.電爐
B.水浴鍋
C.烘箱
D.酒精燈
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作為測(cè)定脂肪的溶劑,適用蛋制品脂肪提取的是()
A.乙醚
B.石油醚
C.乙醚-石油醚
D.氯仿-甲醇
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單項(xiàng)選擇題
醬油樣品測(cè)定總酸度,滴定終點(diǎn)的PH為()
A.6.5左右
B.7.0左
C.8.2左右
D.9.2左右
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