填空題

我國(guó)酒精生產(chǎn)主要以發(fā)酵法為主，大多數(shù)工廠采用（）和（）為原料。

答案： 薯物；谷物
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填空題

機(jī)械消沫的優(yōu)點(diǎn)是1、（）；2、（）；3、（）。
答案： 減少消泡劑的加入；降低雜菌污染；不影響產(chǎn)品質(zhì)量
填空題

為保證啤酒的口味，對(duì)麥芽粉碎的要求做到（）。
答案： 破而不碎
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