單項選擇題

粗加工區(qū)需整箱儲存的原料存放要求為（）。

A.離地10cm、離墻10cm
B.離地15cm、離墻10cm
C.離地10cm、離墻15cm
D.離地15cm、離墻15cm

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單項選擇題

廚房保潔柜、打荷柜定期需要擦拭消毒，并做記錄，消毒間隔為（）。

A.每天
B.一周
C.兩周
D.一個月

單項選擇題

水果、蔬菜進入水果間用過濾水沖洗之后改用（）顏色標識容器存放。

A.紅色
B.綠色
C.藍色
D.白色