多項選擇題膳食能量的評價指標有（）

A、能量的營養(yǎng)素來源
B、能量的RDA
C、能量的膳食指南
D、能量的食物來源


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1.多項選擇題以24小時膳食回顧調(diào)查表建立膳食數(shù)據(jù)庫，其結(jié)構(gòu)包括（）

A、被調(diào)查者編碼
B、食物編碼
C、食物的質(zhì)量
D、進餐時間

2.多項選擇題記賬法的基本資料有（）

A、生熟比例
B、膳食史回顧
C、就餐人數(shù)
D、食物消耗總量

3.多項選擇題國務院2001-2010年食品與營養(yǎng)發(fā)展綱要中明確的發(fā)展重要領域有（）

A、食用油脂
B、食品加工業(yè)
C、大豆產(chǎn)業(yè)
D、奶業(yè)

4.多項選擇題營養(yǎng)改善項目的步驟包括（）

A、分折營養(yǎng)問題
B、風險評估
C、項目評價
D、確定項目目標

5.多項選擇題常見的食物物理保藏方法有（）

A、腌漬保藏
B、冷凍保藏
C、輻照保藏
D、高壓保藏