問答題

【簡答題】乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、β-苯乙醇和糠醛分別在哪個香型或哪個名優(yōu)酒中含量較多？按濃度100mg/L的乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯依其香氣大小排列出順序？

答案： 乙酸乙酯---清香型；己酸乙酯---濃香型；
乳酸乙酯---米香型或其他香型；丁酸乙酯---董酒；
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（2）、應用感官經(jīng)...
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