單項選擇題

人體內的各種元素中，除碳、氫、氧、氮以有機化合物的形式存在外，其他各種元素稱為（）

A.無機鹽
B.蛋白質
C.維生素
D.碳水化合物

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單項選擇題

用老式（手動）軋面機軋面時，開機前要調整好所需（）

A.面坯位置
B.軋輥間隙
C.面坯形狀
D.面坯體積

單項選擇題

（）法適用于無筋力面坯的制皮。

A.搟皮
B.按皮
C.拍皮
D.壓皮