單項選擇題

【A型題】人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）

A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%

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單項選擇題

【A型題】常用來評價兒童食品中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標(biāo)是（）

A.蛋白質(zhì)生物價
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)凈利用率
D.蛋白質(zhì)含量
E.蛋白質(zhì)功效比值

單項選擇題

【A型題】食物特殊動力作用最強的是（）

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合