多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場核查中對工用具、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔設(shè)施要求有（）

A.采用有效的物理消毒或化學(xué)消毒方法
B.接觸直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池專用
C.工用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料
D.設(shè)專供存放消毒后工用具的保潔設(shè)施

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多項(xiàng)選擇題

縣級(jí)以上（）應(yīng)當(dāng)對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。

A.質(zhì)量監(jiān)督部門
B.衛(wèi)生行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門
D.工商行政管理部門

多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者的現(xiàn)場檢查包括（）

A.加工制作環(huán)境
B.冷菜制作
C.餐用具清洗消毒
D.食品留樣