判斷題

繁體字屬于漢字，食品標簽中可以使用。

答案：正確

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食品企業(yè)對使用的復合食品添加劑，應確認其組成成分、使用范圍以及用量符合有關規(guī)定。

答案：正確

沒有食品安全國家標準或者地方標準時，企業(yè)可以自行制定企業(yè)標準；有食品安全國家標準或者地方標準的，企業(yè)不得制定企業(yè)標準。

答案：錯誤