你可能感興趣的試題

下列對(duì)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）定義的描述正確的是（）。

A.是對(duì)可能發(fā)生在食品銷售環(huán)節(jié)的一種控制方法
B.是一種糾正性食品安全控制方法
C.是對(duì)一般危害進(jìn)行識(shí)別的食品安全控制方法
D.強(qiáng)調(diào)“從農(nóng)田到餐桌”的食品生產(chǎn)全過程危害分析和預(yù)防控制

單項(xiàng)選擇題

危害分析是對(duì)食品危害信息進(jìn)行收集和評(píng)估的過程，以確定那些為（）且必須列入HACCP計(jì)劃。

A.一般危害
B.顯著危害
C.物理危害
D.化學(xué)危害

食品生產(chǎn)者連續(xù)（）年食品安全監(jiān)督管理記錄沒有違反本辦法第二十八條所列情形時(shí)，下一年度食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)可以調(diào)低一個(gè)等級(jí)。

你可能感興趣的試題

下列對(duì)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）定義的描述正確的是（）。

危害分析是對(duì)食品危害信息進(jìn)行收集和評(píng)估的過程，以確定那些為（）且必須列入HACCP計(jì)劃。

食品生產(chǎn)者連續(xù)（）年食品安全監(jiān)督管理記錄沒有違反本辦法第二十八條所列情形時(shí)，下一年度食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)可以調(diào)低一個(gè)等級(jí)。

危害分析是對(duì)食品危害信息進(jìn)行收集和評(píng)估的過程，以確定那些為（）且必須列入HACCP計(jì)劃。