只殺滅有害微生物的方法是屬于（）

通風好、保溫濕性強的菇房類型是（）

鏈孢霉層如在塑料袋內(nèi)，可通過某些孔隙迅速布滿袋外，在潮濕的棉塞上，霉層厚可達（）cm。

優(yōu)質金針菇的子實體是（）

（）是木霉的初侵染源。

食用菌屬于好氣性菌類，應充分提供通風透氣的條件。

鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）

堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達到殺菌滅蟲的目的。

傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

風味物質雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質也是構成（）的重要因素。