單項(xiàng)選擇題不經(jīng)加工即可食用的鹽是()
A.海鹽
B.井鹽
C.礦鹽
D.池鹽
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1.單項(xiàng)選擇題山西的老陳醋是用()作為原料制作而成的。
A.糯米
B.大米
C.高粱
D.麩皮
2.單項(xiàng)選擇題人體缺乏()會(huì)造成貧血、面色蒼白、舌痛、無(wú)精打采、惡心等。
A.鈣
B.鈉
C.鐵
D.磷
3.單項(xiàng)選擇題制筍于以()的為好。
A.春節(jié)前后
B.清明節(jié)前后
C.冬至前后
D.端午節(jié)前后
4.單項(xiàng)選擇題海帶的主要產(chǎn)季是()
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
5.單項(xiàng)選擇題()藻體呈黃褐色,葉片呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形很像大破葵扇而得名。
A.石花菜
B.江白菜
C.裙帶菜
D.昆布
最新試題
造型形象分類(lèi)法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類(lèi)的方法,如具象、抽象、意象等。
題型:判斷題
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型:判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型:判斷題
拔絲蘋(píng)果時(shí),只需要將蘋(píng)果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
題型:判斷題
原料性質(zhì)分類(lèi)法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類(lèi)。
題型:判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤(pán)或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
題型:判斷題
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
題型:判斷題
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來(lái)增加口感和風(fēng)味。
題型:判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型:判斷題
白煨臍門(mén)時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
題型:判斷題