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裝飾點(diǎn)心的基本特征是:裝飾點(diǎn)心的原料一定是可食用的;造型精巧,色彩明快,口味講究;運(yùn)用色彩對(duì)比烘托主題.化學(xué)膨松性。
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冷餐也稱酒會(huì),應(yīng)設(shè)z主賓席和固定的座位。
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