判斷題

谷類糧食的蛋白質(zhì)含量并不豐富。

答案：正確

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大蒜是烹調(diào)中重要的調(diào)味蔬菜，富含維生素、礦物質(zhì)和揮發(fā)油。

答案：正確

白蘿卜與胡蘿卜忌同吃。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

答案：正確