單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的農(nóng)藥殘留進行檢測時，以下哪種方法通常不被使用（）？
A.氣相色譜法
B.高效液相色譜法
C.原子吸收光譜法
D.酶抑制法
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1.單項選擇題食品檢驗員在評估食品的安全性時，以下哪項不屬于他們的主要工作內(nèi)容（）？
A.檢測食品中的有害物質(zhì)
B.評估食品的營養(yǎng)價值
C.檢查食品的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生
D.確定食品的保質(zhì)期
2.單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的儀器是（）。
A.高效液相色譜儀
B.原子吸收光譜儀
C.紫外分光光度儀
D.酶標儀
3.單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢測時，對于食品中的細菌總數(shù)和大腸菌群數(shù)量的檢測，通常使用的方法是（）。
A.顯微鏡直接計數(shù)法
B.平板計數(shù)法
C.離子色譜法
D.原子吸收光譜法
4.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的油脂過氧化值進行檢測時，常用的試劑是（）。
A.硫酸亞鐵
B.氫氧化鈉
C.碘化鉀-硫代硫酸鈉
D.鹽酸
5.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的色素是否超標時，應(yīng)參考哪種標準（）？
A.食品添加劑使用標準
B.食品包裝材料標準
C.食品營養(yǎng)強化劑標準
D.食品安全國家標準
最新試題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術(shù)有哪些（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，為何要進行感官評價（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在進行食品檢驗時，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在日常工作中，可能會遇到哪些挑戰(zhàn)（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在食品檢驗中可能會涉及的領(lǐng)域有哪些（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在評估食品的安全性時，通常會考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時，以下哪項不是常用的檢測指標（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。
題型：單項選擇題