單項(xiàng)選擇題曬干干制時（）菌褶朝上。
A.草菇
B.雙孢蘑菇
C.香菇
D.金針菇
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1.單項(xiàng)選擇題（）應(yīng)切成片暴曬。
A.草菇
B.雙孢蘑菇
C.香菇
D.金針菇
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于日光干制下列說法錯誤的是（）
A.曬前在曬場鋪上竹篩，并墊高以利于通風(fēng)
B.曬中要勤翻動，小心操作，以防破損
C.曬干只需要將整理好的鮮菇鮮耳不重疊攤放即可
D.有些食用菌在干制前需要特殊處理
3.單項(xiàng)選擇題干制是食用菌常用的加工方法，成品含水率不超過（）為宜。
A.13%
B.14%
C.15%
D.16%
4.單項(xiàng)選擇題銀耳出耳的預(yù)兆是（）
A.菌絲變綠褐色
B.出現(xiàn)白毛團(tuán)
C.穴口吐黃色水珠出
D.菌絲變成黃色
5.單項(xiàng)選擇題短段木栽培靈芝應(yīng)注意（）
A.套袋滅菌
B.堆棒發(fā)菌期間適時進(jìn)行開袋培養(yǎng)
C.脫袋覆土
D.以上都是
最新試題
草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。
題型：判斷題
食用菌是一類喜（）真菌。
題型：單項(xiàng)選擇題
原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對穩(wěn)定的菌絲體。
題型：判斷題
食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。
題型：判斷題
草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。
題型：判斷題
食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。
題型：單項(xiàng)選擇題
黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長，菌絲短，整齊。
題型：判斷題
食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。
題型：判斷題
某些食用菌如平菇和香菇，在子實(shí)體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實(shí)體，這種特性稱變溫結(jié)實(shí)。
題型：判斷題