判斷題

對性急求快的就餐賓客在上菜時要突出一個“快”字，這類客人一般在價格、品種上比較計較。

答案：錯誤

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餐廳服務(wù)員使用敬語，應(yīng)做到請、謝謝、對不起等用語不離口。

答案：正確

情景培訓(xùn)法的優(yōu)點(diǎn)是有助于現(xiàn)場評估。

答案：正確