菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

單桌西餐宴會廳布局應該（）。

以下適宜在宴會廳堂內擺放的一組花卉是（）。

下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。

在生產中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

菜單的大小應該與（）相協調。

選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。

就客人投訴內容不同，餐廳投訴可分為（）。

（）屬于單面觀式插花。