判斷題

情景培訓法的優(yōu)點是有助于現場評估。

答案：正確

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對初、中級餐廳服務員培訓的內容之一是專業(yè)素質。

答案：正確

高檔宴會場地布置后應使場地即能反映出宴請的目的，又要使賓客進入廳堂后有清新、舒適的感受。

答案：正確