判斷題

餐廳服務(wù)員在擺臺時應(yīng)帶白手套，以免餐具上留下手印。

答案：正確

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高檔玻璃杯具的洗滌方法一般采用洗滌劑清洗，洗滌后用涼水沖洗干凈。

答案：錯誤

酒吧使用杯具的原則一般是以傳統(tǒng)和習慣上的做法為主。

答案：正確