問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述面粉處理劑有何作用、特性？

答案： 過(guò)氧化苯甲酰（過(guò)氧化二苯甲酰）——作用：作為面粉處理劑，主要起增白面粉作用，即面粉增白劑
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根據(jù)GB2760，過(guò)氧化苯甲酰屬于（）
答案： 面粉處理劑
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