單項(xiàng)選擇題與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最接近的蛋白質(zhì)是（）。
A.牛奶蛋白質(zhì)
B.大豆蛋白質(zhì)
C.面粉蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.牛肉蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題按食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的食物是（）。
A.雞蛋
B.玉米
C.豆腐
D.豬肉
E.牛奶
2.單項(xiàng)選擇題屬于半必需氨基酸的是（）。
A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.蘇氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸
3.單項(xiàng)選擇題以下活動(dòng)所消耗的能量為基礎(chǔ)代謝的能量消耗的是（）。
A.日常工作
B.肺臟的呼吸
C.文體活動(dòng)
D.攝食行為
E.精神緊張
4.單項(xiàng)選擇題以下油脂中，必需脂肪酸含量豐富的是（）。
A.奶油
B.羊油
C.棕櫚油
D.椰子油
E.花生油
5.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏的主要表現(xiàn)為（）。
A.毛囊角化癥
B.口腔-生殖綜合征
C.多發(fā)性神經(jīng)炎
D.脊柱裂
E.皮膚紫癜
最新試題
蛋氨酸含量偏低的蛋白是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，最先受累的系統(tǒng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年人膳食纖維的攝入量是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硒缺乏的易感人群為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
被認(rèn)為是抗脂肪肝因子之一的氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
患PEM的原因是膳食缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鋅在體內(nèi)的生理功能不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
具有調(diào)節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質(zhì)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正常情況下，機(jī)體每日的必要氮損失相當(dāng)于蛋白質(zhì)約（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
0～5個(gè)月的嬰兒每日脂肪的攝入量應(yīng)占總能量的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題