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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】未來(lái)食品添加劑的發(fā)展趨勢(shì)是什么？
答案：
1）重視開發(fā)天然色素、天然抗氧劑等食品添加劑
2）重視發(fā)展功能性食品添加劑
3）采用高新技術(shù)開發(fā)生產(chǎn)...
2）重視發(fā)展功能性食品添加劑
3）采用高新技術(shù)開發(fā)生產(chǎn)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品添加劑的主要作用是什么？
答案：
1）有利于食品的保藏，防止食品敗壞變質(zhì)
2）改善食品的感官性狀
3）保持或提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2）改善食品的感官性狀
3）保持或提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
