單項選擇題

硬質(zhì)巧克力淋面制作完畢，盡可能不用（）凝固

A.20℃室溫
B.常溫
C.冰箱
D.自然

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單項選擇題

淋面的巧克力在（），輕輕抖動蛋糕，使巧克力自然流淌

A.凝固后
B.接近熔化時
C.接近凝固時
D.熔化后

單項選擇題

油塑以特制的（）為原料

A.黃油
B.雕塑黃油
C.人造黃油
D.酥油