單項(xiàng)選擇題

采用K值來(lái)評(píng)價(jià)食品早期腐敗變質(zhì)時(shí)，若魚(yú)體絕對(duì)新鮮，則K值可能等于（）

A.19％
B.23％
C.25％
D.28%
E.31％

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)某社區(qū)幼兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)定，首先進(jìn)行家庭膳食調(diào)查，我國(guó)常用的膳食調(diào)查方法為（）

A.記賬法＋稱量法
B.稱量法＋化學(xué)分析法
C.詢問(wèn)法＋記賬法
D.化學(xué)分析法＋稱量法
E.食物頻率法＋詢問(wèn)法

單項(xiàng)選擇題

一名健康成年男性每天攝入400g主食，500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉，50g黃豆，25g色拉油，以及適量其他調(diào)味品。此人（）

A.應(yīng)該增加蛋白質(zhì)的攝入
B.油脂類攝入超過(guò)推薦量標(biāo)準(zhǔn)
C.應(yīng)該增加肉類的攝入
D.應(yīng)該減少肉類的攝入，而增加奶類的攝入
E.各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入較合理