單項選擇題有利于鈣吸收的因素不包括()

A.乳糖
B.維生素D
C.酸性條件
D.脂肪酸
E.賴氨酸


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1.單項選擇題以下不屬于維生素E的理化特性是()

A.對熱穩(wěn)定
B.對酸穩(wěn)定
C.對堿穩(wěn)定
D.烹調(diào)方法影響不大
E.溶于有機溶劑

2.單項選擇題維生素B2缺乏的癥狀是()

A.夜盲
B.腳氣病
C.口角炎、陰囊炎
D.癩皮病
E.壞血病

3.單項選擇題黃豆與綠豆相比較,不同的是()

A.黃豆碳水化合物較綠豆低
B.黃豆蛋白質(zhì)含量較綠豆低
C.黃豆脂肪含量較綠豆低
D.黃豆無機鹽含量較綠豆低
E.黃豆維生素含量較綠豆低

4.單項選擇題谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分是()

A.鋅
B.硒
C.鐵
D.鉻
E.碘

5.單項選擇題不屬于含鈣豐富的食物的是()

A.黃豆
B.牛奶
C.海帶
D.豬肝
E.綠葉蔬菜

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