單項選擇題

【A1型題】抑制鐵吸收的因素是（）

A.維生素C
B.胃酸
C.還原糖
D.植酸
E.氨基酸

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單項選擇題

【A1型題】蔬菜加工烹調(diào)時應注意的事項中，敘述錯誤的是（）

A.應先洗后切
B.切后應盡快加工
C.烹調(diào)時應急火快炒
D.不要擠去菜汁
E.盡量使用銅鍋

單項選擇題

【A1型題】缺鐵性貧血患者，除要給予鐵劑外，還應注意補充（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素D2
D.維生素C
E.煙酸