單項(xiàng)選擇題抑制鐵吸收的因素是()

A.維生素C
B.胃酸
C.還原糖
D.植酸
E.氨基酸


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1.單項(xiàng)選擇題蔬菜加工烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)中,敘述錯(cuò)誤的是()

A.應(yīng)先洗后切
B.切后應(yīng)盡快加工
C.烹調(diào)時(shí)應(yīng)急火快炒
D.不要擠去菜汁
E.盡量使用銅鍋

2.單項(xiàng)選擇題缺鐵性貧血患者,除要給予鐵劑外,還應(yīng)注意補(bǔ)充()

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素D2
D.維生素C
E.煙酸

3.單項(xiàng)選擇題有利于鈣吸收的因素不包括()

A.乳糖
B.維生素D
C.酸性條件
D.脂肪酸
E.賴(lài)氨酸

4.單項(xiàng)選擇題以下不屬于維生素E的理化特性是()

A.對(duì)熱穩(wěn)定
B.對(duì)酸穩(wěn)定
C.對(duì)堿穩(wěn)定
D.烹調(diào)方法影響不大
E.溶于有機(jī)溶劑

5.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏的癥狀是()

A.夜盲
B.腳氣病
C.口角炎、陰囊炎
D.癩皮病
E.壞血病

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請(qǐng)客戶(hù)和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是()

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