單項(xiàng)選擇題不利于鈣吸收的因素不包括()

A.草酸鹽
B.植酸鹽
C.脂肪酸
D.膳食纖維
E.乳糖


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1.單項(xiàng)選擇題下列均為人體必需微量元素的是()

A.銅、氟、鐵
B.硒、鈷、鋅
C.碘、鋰、釩
D.鐵、鋅、鎂
E.鉻、鈷、鉈

2.單項(xiàng)選擇題以下是我國膳食的特點(diǎn),除了()

A.碳水化合物攝入量較多
B.飽和脂肪酸攝入量較多
C.蛋白質(zhì)含量低
D.維生素B2攝入量較低
E.鈣攝入量較低

3.單項(xiàng)選擇題桃子中所含碳水化合物主要為()

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.甘露糖
E.麥芽糖

4.單項(xiàng)選擇題機(jī)體可利用哪種氨基酸合成尼克酸()

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.纈氨酸

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于居民膳食的論述,正確的是()

A.多種谷類摻著吃比單一吃好
B.蔬菜水果有許多共性故可相互替代
C.豆類是首選的補(bǔ)鈣食品
D.蛋類含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),故每天提倡吃2~3個(gè)
E.膳食寶塔建議每天糖的攝入量不宜超過6g

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某4歲兒童,四肢伸側(cè)出現(xiàn)皮膚干燥和毛囊丘疹,容易發(fā)生反復(fù)呼吸道感染,在光線昏處及傍晚容易跌倒。從營養(yǎng)學(xué)角度考慮缺乏以下哪種營養(yǎng)素的可能性大()

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