單項(xiàng)選擇題我國(guó)20世紀(jì)推出加工生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)米和標(biāo)準(zhǔn)粉,既保留較多的B族維生素、纖維素和無(wú)機(jī)鹽,也節(jié)約了糧食和預(yù)防某些疾病,它們是()

A.九五米和八五粉
B.八五米和九五粉
C.七五粉和九五米
D.八五粉和七五米
E.以上都不對(duì)


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1.單項(xiàng)選擇題水果中富含有機(jī)酸,對(duì)其特點(diǎn)的正確的描述是()

A.刺激人體消化腺的分泌,有利于食物的消化
B.保持一定的酸度,維持維生素C的穩(wěn)定性
C.其存在因水果種類品種和成熟度不同而異
D.以上均對(duì)
E.以上均不對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題下列不適宜喂養(yǎng)嬰兒的奶制品是()

A.甜煉乳
B.淡煉乳
C.調(diào)制奶粉
D.酸奶
E.全脂奶粉

3.單項(xiàng)選擇題大豆中具有抗氧化作用的是()

A.PHA
B.亞油酸
C.賴氨酸
D.植酸
E.大豆異黃酮

4.單項(xiàng)選擇題肉類罐頭高溫滅菌時(shí),下列哪種營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失最多()

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.鈣
D.B族維生素
E.鐵

5.單項(xiàng)選擇題海產(chǎn)魚類肝臟中含量豐富的維生素()

A.維生素B1
B.維生素C
C.尼克酸
D.胡蘿卜素
E.維生素A和D

最新試題

某45歲男性日平均攝入蛋白質(zhì)88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者出現(xiàn)疲倦,乏力,牙齦腫脹出血,牙齒松動(dòng),貧血,關(guān)節(jié)肌肉痛疼,傷口難愈合,皮下出血,可能是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

新疆農(nóng)村數(shù)10人在進(jìn)食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無(wú)力、視物模糊、眼瞼下垂、復(fù)視,部分病人出現(xiàn)咀嚼無(wú)力、吞咽困難,你認(rèn)為最可能是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某地婦女進(jìn)食自制面醬后數(shù)小時(shí)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀,以視力模糊、眼瞼下垂、言語(yǔ)不清、吞咽困難等特征,最可能是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

10歲男童,好素食,近半年來(lái)感覺疲倦、乏力、頭暈、記憶力減退、學(xué)習(xí)注意力不集中、活動(dòng)后呼吸急促、心跳加快。經(jīng)診斷為營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,其最可能缺乏的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某地農(nóng)民在家用散裝白酒宴請(qǐng)村民,酒席未散,就有多人惡心、嘔吐,后該村衛(wèi)生院1天內(nèi)陸續(xù)收到17名參加宴席的患者,主訴為視力模糊、呼吸困難,后來(lái)1人失明,3人死亡,此發(fā)病物質(zhì)是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進(jìn)餐后1個(gè)多小時(shí)出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無(wú)力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

大量研究表明,多攝入纖維類物質(zhì)對(duì)人體具有重要的保護(hù)作用,但不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者口角濕白,唇裂,鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎,陰囊紅腫、有滲出液,并有怕光流淚,舌痛。最可能為缺乏()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題