單項選擇題

【A1型題】黃曲霉毒素致癌的主要靶器官是（）

A.食道
B.胃
C.肝
D.腎
E.肺

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單項選擇題

【A1型題】目前常用的食品發(fā)色劑是（）

A.莧菜紅
B.亞硝酸鹽
C.亞硫酸銅
D.赤鮮紅
E.紅曲米

單項選擇題

【A1型題】大豆的最多氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.色氨酸
C.蛋氨酸
D.組氨酸
E.蘇氨酸