填空題

葡萄糖溶液能發(fā)生銀鏡反應(yīng),是因?yàn)槠咸烟蔷哂校ǎ?;淀粉溶液不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),是因?yàn)榈矸蹧]有()。

答案: 還原性;還原性
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根據(jù)水解情況,糖可以分為()、()和多糖。

答案: 單糖;二糖
填空題

從結(jié)構(gòu)上講,糖是多羥基醛、()以及它們的()。

答案: 多羥基酮;脫水縮合產(chǎn)物
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