最新試題
適合用澄面做面皮的是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
薩琪瑪屬于（）面點。
戚風蛋糕灌模完成后（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
寧波湯圓屬于（）面點。
適合烙熟的品種是（）
面包酵母可分為（）種。