單項(xiàng)選擇題

羊糕切成厚片一般用（）的手法造型。

A.排
B.堆
C.疊
D.圍

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單項(xiàng)選擇題

蒜泥白切肉煮熟程度為（）。

A.五成熟
B.六成熟
C.七成熟
D.八成熟

單項(xiàng)選擇題

冷菜制作醉的方法主要用（）作為調(diào)料。

A.醬油
B.酒
C.醋
D.檸檬汁