單項選擇題高血壓患者在服藥的同時應(yīng)控制()攝入量。
A.鉀
B.鈣
C.鎂
D.鈉
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1.單項選擇題山梨酸鉀添加到乳制品中是作為()。
A.粘合劑
B.起云劑
C.增稠劑
D.防腐劑
2.單項選擇題糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、甜味素屬于()甜味劑。
A.天然
B.人工合成
C.化學(xué)物質(zhì)
D.營養(yǎng)型
3.單項選擇題()是指植物體內(nèi)天然存在的對植物生長、發(fā)育有顯著作用的微量有機(jī)物質(zhì)。
A.植物激活
B.植物調(diào)節(jié)
C.植物交換
D.植物激素
4.單項選擇題腌制蔬菜中亞硝酸鹽含量在()。
A.7-8天達(dá)高峰
B.7-8天降至最低
C.7-8天開始增加
D.7-8天明顯減少
5.單項選擇題碘的主要功能是參與()的構(gòu)成。
A.皮質(zhì)激素
B.性激素
C.甲狀腺素
D.腎上腺素
最新試題
()廚師上班后要領(lǐng)取當(dāng)天所需要的各種原料。
題型:單項選擇題
海參質(zhì)硬的煮發(fā)時間短,皮薄質(zhì)軟的煮發(fā)時間長。
題型:判斷題
萵筍的初步加工步驟為:清洗→削皮→洗滌。
題型:判斷題
()適宜于紅燒、清燉。
題型:單項選擇題
適宜用水發(fā)的原料是()。
題型:單項選擇題
“清炒河蝦”的配菜方法是()。
題型:單項選擇題
老硬魚翅一般煲煨2-3小時,軟嫩魚翅一般煲煨1-2小時。
題型:判斷題
菜心的初步加工步驟為:清洗→切去老根→切去花朵。
題型:判斷題
莢果類原料初加工時,除了要掐去蒂和頂尖,還需要撕去兩邊的邊筋。
題型:判斷題
對于結(jié)締組織比較豐富的原料加工成丁時,一般要先剞花刀再改刀。
題型:判斷題