問答題

【簡答題】為何氧容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？

答案： 氧是需氧微生物生長所必需的。氧往往容易成為控制因素，是因為氧在水中的溶解度很低，培養(yǎng)基因含有大量的有機和無機物質，氧的溶...
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【簡答題】什么是生理性酸性物質？什么是生理性堿性物質？
答案： 無機氮源被菌體作為氮源利用后，培養(yǎng)液中就留下了酸性或堿性物質，這種經(jīng)微生物生理作用（代謝）后能形成酸性物質的無機氮源叫生...
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【簡答題】什么叫自然選育？自然選育在工藝生產(chǎn)中的意義？
答案： 自然選育就是不經(jīng)人工處理，利用微生物的自然突變進行菌種選育的過程。
自然選育在工業(yè)生產(chǎn)上的意義：自然選育可以有...
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