A.炸酥法 B.卷酥法 C.拍酥法 D.疊酥法 E.剪酥法
A.澄粉面團(tuán) B.油蛋面團(tuán) C.魚蝦茸面團(tuán) D.水蛋面團(tuán) E.純蛋面團(tuán)
A.觀賞性強(qiáng) B.操作難度大 C.操作時(shí)間要有適當(dāng)?shù)臏囟?br /> D.操作時(shí)間長 E.操作時(shí)間短